domingo, 23 de enero de 2011

PLUM-CAKE CON CHOCOLATE Y ALMENDRAS

125 gr de chocolate de postre, 200 gr de harina, 200 gr de azúcar, 100 gr de almendras tostadas, 50 gr de mantequilla, 4 huevos, 1 sobre de levadura.
Picamos el chocolate y las almendras todo lo que podamos y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen, le añadimos la mantequilla fundida, la harina y la levadura, batimos.
Le añadimos las almendras y el chocolate integrándolos con movimientos envolventes.
Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

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