MACARRONES EXPRESS

Esta receta tan popular hecha con thermomix es muy cómoda de hacer, rápida y muy buena. Se sacan perfectamente tres platos.

250 gr de macarrones, 450 gr de agua, 250 gr de tomate frito, 20 gr de aceite de oliva, 1 poco de sal.

Todo al vaso y programamos 12 minutos, 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Se le puede añadir además al mismo tiempo 1 cucharadita de pimentón dulce, orégano o lo que mas nos guste, yo particularmente no le pongo nada de esto, va al gusto.

Una vez terminado el tiempo le añadiremos dos latitas de atún, escurridas de su aceite y le programamos 1 minuto, 100 grados y velocidad cuchara giro a la izquierda. Ya fuera del vaso lo removemos un poco, servimos y le añadimos queso rallado por encima.

ESPAGUETIS CON PIQUILLOS Y GAMBAS

Espaguetis, 250 gr de leche evaporada, 1 lata de pimientos del piquillo, ajos, 1 puñado de gambas, sal y aceite.

Cocemos los espaguetis como tengamos costumbres, mientras batimos la leche evaporada con los pimientos de lata escurridos, reservamos. En una sartén ponemos un chorrito chico de aceite y salteamos los ajos, añadimos las gambas, si son congeladas las dejamos en la sartén hasta que se reduzca todo el liquido.

Añadimos entonces el batido que tenemos reservado y dejamos hervir un poco. Vertemos la salsa sobre el plato donde ya tenemos los espaguetis cocidos.

ESPAGUETIS CON PARMESANO

Espaguetis, 1 lata de leche evaporada, 100 gr de queso parmesano rallado, 1/2 pechuga de pollo
La pechuga de pollo la limpiamos bien de grasa y la troceamos pequeñita, le añadimos sal y freimos en una sarten con poco aceite, reservamos.
Cocemos los espaguetis como tengamos costumbre y lo volcamos en un bol, le añadimos el pollo que tenemos reservado.
En un cazo calentamos la leche evaporada y cuando este casi hirviendo le añadimos el queso, removemos y dejamos que hierva, le añadimos un poco de pimienta molida y cebollino seco, volcamos sobre los espaguetis.

ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE YOGUR

Pasta corta, palitos de cangrejo, queso curado en laminas y atún.

Para la salsa: 3 yogures naturales sin azúcar, un chorro de mostaza, el zumo de un limón, sal y pimienta. Ponemos los ingredientes en la batidora y probamos, si esta un poco ácido le añadiremos un chorrito de leche y volveremos a batir.

Cocemos la pasta como tengamos costumbre, la refrescamos y le picamos los demás ingredientes, ponemos todo en un bol  y le añadimos la salsa. Los ingredientes de la ensalada evidentemente son a gusto de cada uno, admite todo lo que queramos ponerle.

ESPAGUETIS CARBONARA CON CURRY

Idea de Javi recetas.

Espaguetis, tomate frito, 200 gr de nata de cocinar ligera, 1 cucharadita de curry, 1 cebolla, aceite, taquitos de jamón de york.

Cocemos los espaguetis como diga el paquete, mientras pochamos la cebolla con muy poco aceite junto con el jamón de york, cuando este lista la cebolla agregamos el tomate frito, la nata y la cucharadita de curry, removemos y le añadimos los espaguetis escurridos ya cocidos, damos unas vueltas y servimos.

CINTAS CON SALMON

Receta de mi sobrino Pepe
Cintas, 1 paquete de salmón ahumado en tiras, 1 cebolla, 1 ajo, 200 ml de nata o leche evaporada,  1 latita de champiñones laminados,1 puñadito de gambitas congeladas y peladas, eneldo, pimienta, aceite, sal.

El salmón lo ponemos en un platito y le añadimos el eneldo y la pimienta, sacamos las gambitas para que se vayan descongelando.

Cocemos las cintas o cualquier pasta como tengamos costumbre, mientras en una sartén pochamos la cebolla y el ajo, le añadimos sal y los champiñones que habremos picado, cuando esta todo pochado le añadimos la nata, las gambas y el salmón, le damos varias vueltas y le añadimos por ultimo la pasta, removemos y servimos.

ENSALADA DE NIDOS DE PASTA CON HUEVOS

Espaguetis o cintas, huevos de codorniz, queso, atún, taquitos de pavo, sal, aceite, vinagre, lechuga.

Cocemos la pasta y refrescamos en agua fría. Cocemos los huevos de codorniz.

Montamos el plato con un aro de emplatar colocamos la lechuga alrededor del aro y dentro la pasta  y dentro pondremos el pavo, el queso y por ultimo el atún, encima los huevos de codorniz cocidos. Aliñamos al gusto.

ESPAGUETIS CON POLLO AL CURRY

Espaguetis, curry, leche evaporada, pechuga de pollo, sal, aceite.

Cocemos los espaguetis y reservamos.

En una cacerola ponemos un poco de aceite y freímos la pechuga de pollo cortada en cuadraditos, cuando este lista le quitamos el aceite y le añadimos la leche evaporada y el curry, dejamos hervir un momento, rectificamos de sal y le añadimos los espaguetis ya escurridos, removemos y listo.

ESPAGUETIS CON TOMATE Y BECHAMEL

Espaguetis, tomate frito, bechamel, atún y queso rallado

Cocemos los espaguetis y volcamos en una fuente, le añadimos atún desmenuzado, escurrido de su aceite, le añadimos el tomate frito y removemos, encima le ponemos la bechamel y queso rallado y llevamos al horno a gratinar.

FIDEOS CON POLLO Y LANGOSTINOS EN SALSA DE SOJA

Pechuga de pollo, gambas, fideos, aceite, sal, salsa de soja y un tomate grande.

Cortamos la pechuga de pollo en daditos, pelamos los langostinos y reservamos.

En una cacerola vamos cociendo los fideos como tengamos costumbre

En un wok ponemos un poco de aceite y le añadimos el tomate pelado y troceado, dejamos hacer un ratito hasta que el tomate quede hecho una salsa, le añadimos el pollo y dejamos hacer, cuando esta casi listo agregamos los langostinos, le añadimos la salsa de soja y luego los fideos, integramos bien todo, rectificamos de sal y listo para comer,

MACARRONES CON HUEVO Y ATUN

Macarrones. huevos, atún, aceite  o mantequilla, sal.

Cocemos la pasta como tengamos costumbre, yo le he puesto macarrones y margaritas, una vez hecha la enfriamos y escurrimos,

Ponemos en una sartén un poco de aceite o de mantequilla, añadimos la pasta, el atún escurrido de la lata, los huevos y salteamos hasta que los huevos estén cuajados, rectificamos de sal.

ESPAGUETIS CON SALMÓN Y GAMBAS

Espaguetis, salmón, gambas, 200 ml de leche evaporada, eneldo, albahaca y mantequilla

El salmón lo lo troceamos en daditos ya limpio de piel y espinas y reservamos

Cocemos los espaguetis como tengamos costumbre. Ponemos en una sartén un poco de mantequilla y salteamos las gambas, añadimos la albahaca y el eneldo, le añadimos el salmón y cuando este hecho  añadimos la leche evaporada e integramos todo, la salsa resultante la pondremos encima de los espaguetis cocidos y escurridos y le damos alguna vuelta y ya esta.

ESPAGUETIS, VERDURAS Y GAMBAS CON SALSA DE SOJA

Espaguetis, zanahoria, cebolleta, champiñones laminados, calabacin, gambas congeladas, aceite, sal, salsa de soja

Cocemos los espaguetis como tengamos costumbre, troceamos las verduras en cuadraditos y en una sartén sofreímos la cebolleta, cuando esta blanca le añadimos el resto de las verduras y por ultimo las gambas.

Las dejamos hacer añadiéndole un poco de sal, poco porque la salsa de soja ya lleva.

Por ultimo le añadimos salsa de soja al gusto que este un momento en el fuego y ya esta.

ESPAGUETIS CON BERBERECHOS

Espaguetis, 1 lata de berberechos al natural, 1 lata de mejillones al natural, palitos de cangrejo, pimiento verde, cebolla, ajo, perejil, cebollino, albahaca, sal.

Cocemos la pasta como tengamos costumbre, mientras en una sartén pochamos el ajo, cebolla, pimiento, perejil, cebollino y la albahaca, cuando esta todo tierno le añadimos la lata de berberechos entera, con el caldo, los mejillones escurridos y los palitos de mar cortados en cuadraditos.

Una vez todo rehogado rectificamos de sal y le añadimos la pasta escurrida y a comer.

SALCHI-PASTA

Es una receta muy simple que vi en internet y que he realizado varias veces, superfacil y original

Salchichas, estas son de pavo y queso, espaguetis, agua, sal, alguna salsa o tomate frito.

Ensartamos las salchichas, cortadas,  con los espaguetis y los cocemos en agua y sal hasta que este hecha la pasta, escurrimos y le añadimos salsa.

ESPAGUETIS AL AJO Y ACEITE

Espaguetis, 2 o 3 ajos, 1/2 vaso de aceite, sal, perejil, cebollino

Cocemos la pasta como tengamos costumbre y en una sartén, yo he utilizado el wok, ponemos el aceite y los ajos laminados, añadimos la pasta ya cocida, la sal, el perejil y el cebollino. Salteamos la pasta hasta que este toda impregnada del aceite y el ajo y servimos.

LASAÑA DE VERANO

Placas de lasaña, estas son de las que solo hay que ponerlas en remojo en agua caliente, para la ensaladilla patatas, zanahoria, guisantes, habichuelas verdes, todo cocido, además atún, palitos de cangrejo, mayonesa. Para cubrir salsa rosa, aceitunas y palitos de cangrejo cortada en tiras

Solo montar la lasaña, rellenarla de ensaladilla y cubrir con salsa rosa, tiras de palitos de cangrejo y alguna aceituna, se toma fresquita.

Esta otra lasaña es de las de horno, esta rellena con rodajas de tomate natural y queso fresco, y tiene otra capa de atún mezclado con tomate frito, bechamel y queso rallado por encima. Al horno a 190º durante unos 10 minutos.

ESPAGUETIS AL LIMON

Receta de Lela Ana

Espaguetis, agua, sal, zumo de limón, aceite, atún, orégano, cebollino

Cocemos los espaguetis con agua y sal, una vez la pasta tierna la pasamos por agua fría y la ponemos en una fuente y reservamos.

En un bol ponemos como 1/3 parte de un vaso de aceite, y el zumo de 2 limones, el orégano  y removemos bien, la proporción ira según la pasta que hayamos cocido (yo he puesto 250 gr de pasta), le añadimos el aliño del bol a los espaguetis, el atún  y mezclamos, lo ultimo que le ponemos  es el cebollino.

PASTA CON CHAMPIÑONES Y ATUN

Receta de Rosa

Pasta, champiñones (yo de lata laminados), ajo, cebollino, perejil, atún, aceite, sal.

Ponemos a cocer la pasta y mientras salteamos ajos laminados, cuando están añadimos los champiñones y lo sofreímos, le ponemos cebollino, perejil y sal, cuando lo vemos hecho le añadimos la pasta escurrida y la integramos en el sofrito.

Cuando vamos a repartir en los platos la pasta salteada ya tendremos allí el atún bien escurrido, removemos y ya esta. Es un plato muy sencillo y sale muy rico.

ESPAGUETIS CON CALABACINES

Espaguetis, 1 calabacin grande o 2 medianos, 1 cebolla mediana, 1 puerro grande, 2 dientes de ajo, aceite, sal, perejil cebollino

Cocemos la pasta y mientras vamos echando aceite en el perol, sofreímos la cebolla partida en juliana y el ajo en laminas, añadimos perejil y cebollino, cuando ya esta la cebolla transparente añadimos el puerro, que habremos troceado en rodajas y el calabacin, partido en cuadraditos,

añadimos entonces la sal, una vez que vemos la verdura muy pochada, añadimos los espaguetis escurridos y lo integramos bien con la verdura y ya la podemos servir