MACARRONES EXPRESS

Esta receta tan popular hecha con thermomix es muy cómoda de hacer, rápida y muy buena. Se sacan perfectamente tres platos.

250 gr de macarrones, 450 gr de agua, 250 gr de tomate frito, 20 gr de aceite de oliva, 1 poco de sal.

Todo al vaso y programamos 12 minutos, 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Se le puede añadir además al mismo tiempo 1 cucharadita de pimentón dulce, orégano o lo que mas nos guste, yo particularmente no le pongo nada de esto, va al gusto.

Una vez terminado el tiempo le añadiremos dos latitas de atún, escurridas de su aceite y le programamos 1 minuto, 100 grados y velocidad cuchara giro a la izquierda. Ya fuera del vaso lo removemos un poco, servimos y le añadimos queso rallado por encima.

GARBANZOS CON BERBERECHOS

1 Bote de garbanzos cocidos, 1 lata de berberechos, 4 o 5 ajos, perejil, cebollino, 1/2 vaso de vino de guisar, sal, un poco de aceite.

En el mortero machacamos los ajos junto con el perejil y el cebollino, reservamos.

En una cacerola ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos que tenemos reservados, antes de que se tuesten demasiado le añadimos el vino y la lata de berberechos entera, dejamos hervir un ratito y le añadimos los garbanzos escurridos y enjuagados, rectificamos de sal y dejamos hervir unos 5 minutos. Plato rápido y bueno.

ARROZ CON POLLO RAPIDO

Este plato es para una sola persona.

1/2 pechuga de pollo, un vasito de arroz basmati de los que venden ya cocido, 1 vaso de caldo, sal, pimienta, aceite.

Se trocea el pollo en cuadraditos, salpimentamos y lo freímos en una sartén con un poco de aceite, cuando esta frito lo sacamos de la sartén y lo reservamos.

En la misma sartén le quitamos el aceite, ponemos un vaso de caldo o en su defecto un vaso de agua con media pastilla de caldo, lo dejamos hervir y en ese momento le añadimos el pollo y el vasito de arroz, le damos unas vueltas para que el arroz quede suelto, rectificamos de sal y dejamos que reduzca el caldo. Muy bueno.

GARBANZOS CON GAMBAS

Garbanzos cocidos de bote, gambas al gusto, ajos al gusto, sal, aceite, palitos de cangrejo

Ponemos en la sartén aceite y freímos los ajos partidos en rodajas, cuando están blanquitos todavía le añadimos la gambas ya peladas, los palitos de mar desmenuzados y algo de sal, salteamos.

Cuando las vemos casi hechas le añadimos los garbanzos y seguimos salteando hasta que tomen un poco de color, el fuego debe estar suave para que no se hagan demasiado ni las gambas ni  los ajos. Rectificamos de sal.

BACALAO DORADO EXPRES

Plato típico de Portugal, es laborioso, pero en este caso se hace de forma rápida. Receta de Reyitas

3 trozos de lomo de bacalao desalado (lo he comprado congelado), 1 lata de cebolla frita (mercadona), 2 huevos, 1 bolsita de patatas paja, sal, aceite.

Desmenuzamos el bacalao, lo refreímos en una sartén con muy poco aceite, le añadimos después la lata de cebolla completa y le damos unas vueltas, después le añadimos las patatas fritas paja y a continuación los huevos, hasta que cuajen en el revuelto, rectificamos de sal, poca porque las patatas ya la llevan.

 Muy rico