BIZCOCHO DE NESQUIK DE FRESA.

El nesquik de fresa lo encontré de casualidad en el super, con leche esta muy bueno y para probar hemos hecho también este bizcocho, ya tenemos otro ingrediente para probar cosas,

3 Huevos, 150 gr de harina, 100 gr de azúcar, 150 gr de leche, 100 gr de aceite de girasol, 50 gr de polvos nesquik fresa, 1 sobre de levadura.

Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, añadimos el aceite y batimos, luego la leche, la harina, seguimos batiendo y por ultimo los polvos de fresa y la levadura.

Engrasamos un molde y horneamos 30 minutos a 180º

Queda un bizcocho esponjoso y muy suave.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y LECHE

220 gr de leche evaporada, 200 gr de harina, 40 gr de chocolate en polvo valor a la taza, 150 gr de azucar, 30 gr de azucar vainillada, 80 gr de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 3 huevos.
Batimos primeros los huevos con los dos tipos de azucar y vamos incorporando los demas ingredientes y batiendolos bien.
Engrasamos un molde y horneamos a 175º  durante 30 minutos, lo tapamos y horneamos a 180º unos 10 minutos mas, siempre según horno.

Lo adornamos y rellenamos con nata montada. Ha salido muy rico.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON PEPITAS

3 huevos, 250 gr de harina de repostería, 80 gr de maicena, 250 gr de azúcar moreno, 2 sobres de azúcar vainillado,50 gr de  chocolate valor a la taza en polvo, 1 puñado de  pepitas de chocolate, 200 gr de aceite de girasol, 50 gr de leche, 1 pellizquito de sal, 1 sobre de levadura

Batimos el azúcar con los huevos hasta que blanqueen, le añadimos el aceite y la leche, el chocolate en polvo, la sal y batimos, le añadimos las dos harinas junto con  la levadura y mezclamos bien.

Llenamos las cápsulas de las magdalenas hasta la mitad con la masa, le ponemos encima las pepitas de chocolate y horneamos a 175º durante unos 18 minutos según cada horno será un minuto mas o menos.

BIZCOCHO DE CUMPLE

170 gr de harina, 170 gr de azúcar, 100 gr de aceite de girasol, 1 yogur natural azucarado, un sobre de azúcar vainillada, 1 sobre de levadura, un pellizquito de sal, 3 huevos. Para la cobertura de chocolate 175 gr de chocolate con leche nestle postres, 50 gr de mantequilla.

Fondant para decorar. Nocilla para el relleno.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta doblar su volumen, añadimos el azúcar vainillada, el yogur y el aceite, batimos, por ultimo la sal y la harina junto con la levadura. Terminamos de mezclar y lo volcamos en un molde engrasado con mantequilla.

Horneamos durante 30 minutos a 170º.

Una vez frio lo abrimos y rellenamos con la nocilla.

Tapamos y lo cubrimos con el chocolate que habremos fundido junto con la mantequilla. Para ello metemos el chocolate troceado junto con la mantequilla en el microondas, lo he tenido 1 minuto a máxima y luego medio minuto mas. Terminamos de fundir ya fuera del micro batiendo con un tenedor.

Ponemos en bizcocho encima de una rejilla y cubrimos con el chocolate fundido.

Dejamos enfriar y decoramos con el fondant

Muchas felicidades a todos los Pepes y Pepas

BRAZO CON LACASITOS

100 gr de harina, 120 gr de azúcar, 4 huevos. Para el relleno dulce de leche. Para la cobertura una tableta de chocolate fondant de nestle y 25 gr de mantequilla y lacasitos.

Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, le añadimos la harina y mezclamos un poco mas.

Vertemos en la bandeja del horno a la que habremos puesto un papel de hornear, procuramos que la masa quede extendida por toda la bandeja.

Horneamos a 180º durante 10 minutos.

Sacamos la bandeja del horno y volcamos la plancha de bizcocho sobre un papel sulfurizado, dejamos que enfríe mientras fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Lo he fundido dándole un minuto y luego otro a máxima potencia. Mezclamos el chocolate.

Extendemos una capa de dulce de leche encima de la plancha de bizcocho y usando el papel lo vamos enrollando con cuidado.

Una vez enrollado presionamos un poco y pasamos a una rejilla el brazo ya relleno. Lo cubrimos con el chocolate y ponemos encima los lacasitos.

Es un dulce que se hace en media hora mas o menos y queda muy bueno.

BIZCOCHO CON DULCE DE LECHE

4 huevos, 100 gr de azúcar, 100 gr de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado,  1/2 sobre de levadura. Para la cobertura 100 gr de chocolate blanco, 20 gr de mantequilla y ralladura de chocolate con leche. Para el relleno dulce de leche.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadimos la levadura y la harina, mezclamos y volcamos en un molde engrasado con mantequilla. Horneamos a 180º durante unos 35 minutos.

Dejamos enfriar y abrimos por la mitad, rellenamos con dulce de leche, tapamos.

En el microondas fundimos el chocolate blanco junto con la mantequilla, volcamos encima del bizcocho, repartimos las virutas sobre la superficie y dejamos enfriar. Muy bueno

COCA DE CHOCOLATE

Receta de canecositas. Preparación con thermomix.

 Lo hice cumpleañero para mi hermano Carlos en un dia de campo.

320gr de harina, 320gr de chocolate valor a la taza en polvo, 280gr de azúcar, 380gr de leche, 250gr de aceite de girasol, 4  sobres gasificantes de mercadona azules y 4 blancos, 4 huevos.

Pesamos en el vaso la harina y el chocolate, lo tamizamnos en el vaso 15 segundos velocidad 6 y reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos 5 minutos, 37º velocidad 3 y medio, con mariposa. Acabado este tiempo programamos igual esta vez sin temperatura.

Añadimos el aceite y la leche, programamos 10 segundo, velocidad 3. Añadimos la harina con el chocolate que teníamos reservado, añadimos los gasificantes. Quedará el vaso lleno.
Colocamos vaso cerrado y pulsamos 7 veces la función turbo.

Pasamos la mezcla al molde forrado con papel de hornear, y horneamos de de 30 a 45 minutos, hasta que pinchemos y salga limpio por todas partes. Sale un buen bizcocho, hay que utilizar un molde grande.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES

4 huevos, 150 gr de azúcar, 80 gr de mantequilla, 50 gr de nesquik,80 gr de mantequilla, 60 gr de leche, 220 gr de harina, 1 sobre de levadura.

Mezclamos el azúcar con los huevos hasta que doblen sus volumen, añadimos la leche, la mantequilla casi fundida y el cacao en polvo, batimos y por ultimo le añadiremos la harina y la levadura. Horneamos alrededor de 35 minutos a 180º.
He cortado con un cortapastas unas figuritas al fondant que me regalo mi cuñada Reyes, que lo hizo y le quedo muy bien y muy bueno.

BIZCOCHO EN 3 MINUTOS

1 Huevo, 2 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharadas de azúcar, 4 de harina, 4 de leche, 3 de aceite, 1 cucharadita rasa de levadura en polvo, yo le añadí una cucharada de piñones y unos trocitos de chocolate.

Mezclamos muy bien todo, en la receta dice que en la propia taza con un tenedor, a mi me gusta hacerlo en un bol pequeño. Volcamos en una taza y metemos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Sube hasta casi salirse de la taza.

Parece poco bizcocho, pero llena bastante.

BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DELCALZAS

Mi sobrina Candela me regaló un vasito con la masa madre, este bizcocho lo he visto por internet en varias ocasiones, siempre he pensado que no estaría bueno, pero se deja comer bastante bien. Pongo la receta por si os lo regalan sin ella. Gracias Cande.

Es una forma muy antigua de realizar un bizcocho y conocido era que la persona que te entregaba el vaso con la masa madre te deseaba suerte y salud.

Se requieren 10 días para su elaboración sin usar batidora, ni frigorífico y otros aparatos modernos.

La tradición dice que la masa te la tiene que dar y empezar la elaboración en JUEVES para que el bizcocho este listo para el sábado de la siguiente semana.

Jueves:  se vierte el contenido del vaso entregado en un recipiente y se añade un vaso de azúcar y otro de harina (NO SE MEZCLA)

Viernes: se mezcla con una cuchara

Sábado: no se toca

Domingo: no se toca

Lunes: Se le añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. NO SE MEZCLA

Martes: se mezcla todo bien con una cuchara

Miércoles: no se toca

Jueves: no se toca

Viernes: no se toca

Sábado: se aparta de la masa obtenida (masa madre) 3 vasos que se reparten a 3 personas a las que se les desea suerte y salud.

Al resto de la masa se le añade:

2 vasos de harina, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de aceite, 1 vaso de leche, 1 vaso de nueces y/o almendras picadas, 1 vaso de pasas sin hueso previamente enharinadas, 1 sobre de levadura, 2 huevos enteros, 1 manzana troceada, 1 pizca de sal, 1 pizca de canela, 1 pizca de vainilla, 1 ralladura de naranja.

Se mezcla todo con la cuchara y se mete al horno a 180º durante 40 o 45 minutos.

Para las medidas del vaso es mejor usar el mismo donde nos dan la masa madre.

BIZCOCHO DE NATILLAS DE VAINILLA

300 gr de natillas de vainilla de las de brick, 50 gr de azúcar, 40 gr de aceite de oliva, 180 gr de harina, 1 sobre de levadura, 3 huevos grandes, gotas de chocolate.

Batimos el azúcar junto con los huevos hasta que doblen su volumen, le añadimos el aceite y las natillas, mezclamos y por ultimo añadimos la levadura y la harina, volcamos en un molde engrasado con mantequilla, le ponemos al final  las gotas de chocolate repartidas por la masa.

Horneamos 26 minutos a 160º. Espolvoreamos con azúcar glas y cacao en polvo. Es un bizcocho que sube al principio pero luego baja al sacarlo del horno pero muy bueno.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

1 yogur natural, 2 medidas del vaso del yogur de azúcar, 4 de harina, 100 gr de chocolate de cobertura rallado, 2 huevos, 1 sobre de levadura, 60 gr de mantequilla fundida.

Batimos primero el yogur con los huevos y el azúcar, añadimos la mantequilla, la he fundido en el microondas, la levadura, la harina y el chocolate, terminamos de mezclar muy bien y rellenamos los moldes de magdalenas a la mitad, antes de meterlos en el horno le espolvoreamos azúcar por encima y horneamos durante 16 minutos a 180º.

BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE

Para el bizcocho 120 gr de azúcar, 4 huevos, 100 gr de harina, 30 gr de chocolate en polvo sin azúcar.

Batimos el azúcar junto con los huevos hasta que doblen el volumen, le añadimos entonces el chocolate y la harina y terminamos de batir. En la bandeja grande y plana del horno ponemos un papel sulfurizado, vertemos la mezcla, horneamos durante 10 minutos a 180º.

Dejamos enfriar sobre un papel de hornear volcada la plancha de bizcocho encima.

Para el relleno: 500 gr de nata para montar, una tarrina de queso mascarpone de 250 gr, 100 gr de azúcar glas, 20 gr de azúcar vainillada.

Montamos la nata junto con el queso y el azúcar. Parte de la nata la volcamos sobre la plancha de bizcocho y vamos enrollando con mucho cuidado para que no se rompa con la ayuda del papel de hornear, una vez enrollado lo adornamos con el resto de la nata.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

100 gr de chocolate de  nestle postres, 150 gr de azúcar, 200 gr de harina, 1/2 sobre de levadura, 3 huevos, 200 gr de leche, 60 gr de mantequilla..

Batimos el azúcar con los huevos, le añadimos el chocolate fundido con la mantequilla y la leche, batimos, Le añadimos la levadura y la harina y terminamos de mezclar.

Vertemos en los moldes de magdalena.

Horneamos 11 minutos a 180º.

BIZCOCHO DE LECHE MERENGADA

250 gr de leche merengada de botella, yo la compro de mercadona, 200 gr de harina, 2 huevos, 100 gr de azucar, 1 sobre de levadura y 60 gr de mantequilla.

Batimos todo, primero el azucar con los huevos y despues le vamos añadiendo la mantequilla fundida, la leche, la harina con la levadura. Cuando esta lista le vertemos sobre un molde engrasado al horno durante unos 35 minutos a 180º.
Por encima le he puesto chocolate blanco fundido con un poco de leche y encima bolitas de chocolate blanco y negro.

BROWNIE BLANCO Y NEGRO

Para la masa de chocolate negro: 2 huevos, 40 gr de harina, 1 cucharadita de levadura, 50 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar, 100 gr de chocolate postres, 40 gr de nueces ya peladas.

Fundimos la mantequilla junto con el chocolate, 1 minuto a máxima potencia en el microondas y lo terminamos de fundir batiendolo a mano, en un bol aparte batimos los huevos junto con el azúcar, le añadimos la harina y la levadura, mezclamos con el chocolate y le añadimos las nueces que habremos troceado, lo vertemos en un molde engrasado apto para microondas y reservamos.

Para la masa de chocolate blanco: 2 huevos, 40 gr de harina, 100 gr de chocolate blanco, 50 gr de azúcar, 50 gr de mantequilla, 1 cucharadita de levadura y 40 gr de nueces.

Hacemos igual proceso que para la masa anterior. Una vez hecha la vertemos encima de la de chocolate negro con mucho cuidado para que no se mezcle. La metemos al micro 5 minutos a máxima potencia y dejamos otros cinco dentro del microondas sin abrirlo.

Esperamos que se enfríe para desmoldarlo.

BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

1 yogur blanco, 150 gr de azúcar, 100 gr de leche, 50 gr de aceite de girasol, 20 gr de azúcar vainillada, 3 huevos, pepitas de chocolate a gusto, 200 gr de harina.

batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen, le añadimos la leche, el yogur al que habremos mezclado con el azúcar vainillada, batimos después el aceite, la harina y la levadura, mezclamos un poco y por ultimo las pepitas de chocolate. Vertemos sobre un molde engrasado y horneamos unos 40 minutos a 180º.

Al haber mezclado con la masa las pepitas de chocolate me ha quedado un fondo de chocolate en el bizcocho, muy bueno pero no era lo que yo esperaba, la próxima vez le pondré las pepitas cuando la masa este en el molde, de esta manera creo que quedara el chocolate repartido entre la masa y no al fondo.

BIZCOCHO DE PIÑONES

180 gr de azúcar, 3 huevos, 100 gr de leche, 150 gr de harina, 1 sobre de levadura, 70 gr de piñones, 50 gr de mantequilla.

Batimos muy bien el azúcar con los huevos, fundimos la mantequilla y la mezclamos a la masa junto con la leche, batimos y por último la harina y la levadura. Una vez batido todo le añadimos azúcar por encima y los piñones. Horneamos 35 minutos a 180º. Riquisimo

TORTUGA GERTRUDIS DE CHOCOLATE

Versión dulce de la receta que esta en internet de muchas formas.

Para el bizcocho: 170 gr de harina,140 gr de  azúcar, 1 sobre de levadura,  4 huevos, 1 poquito de sal, crema de chocolate nocilla o nutella.

Para la mousse: 300 gr de chocolate postres y 400 gr de nata montada. Para decorar pan de leche y lo que mas nos guste.

Hacemos el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen, añadimos la harina, la sal y la levadura y batimos. Horneamos a 180º durante 10 minutos, según horno. para hornearlo ponemos un papel de horno en la bandeja grande y procuramos que quede cubierta de la masa del bizcocho toda la bandeja por igual.

Desmoldamos sobre un papel de hornear o sobre un paño humedo y enrollamos el bizcocho hasta que este frio Una vez frio lo desenrrollamos y lo cubrimos con la nocilla y volvemos a enrollar, yo en este punto lo metí un rato en el congelador para facilitar el poder lonchearlo.

En un bol grande ponemos papel film de manera que cubra el interior del bol y sobresalga por fuera el plástico, lo cubrimos con las lonchas del brazo de gitano que hemos preparado y reservamos.

Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría, mientras se va templando montamos la nata. Una vez montada le añadimos el chocolate templado con movimientos envolventes y volcamos sobre el bol donde tenemos hecho el caparazón de la tortuga, lo cubrimos con el resto de las lonchas del bizcocho y encima con el papel film, metemos en el frigorífico unas horas. Cuando vayamos a servirlo lo desmoldamos con cuidado y lo adornamos con los panes de leche cortados formando la cabeza, las patas y la cola.

BIZCOCHO MARMOLADO

250 gr de mantequilla, 3 huevos, 250 gr de harina, 250 gr de azúcar, 1 chorrito de leche, 3 cucharadas de chocolate en polvo, 1 pellizco de sal, 1 cucharadita de levadura.

Batimos la mantequilla y el azucar, añadimos los huevos, a continuacion le añadimos la harina y la levadura, batimos. Si vemos la masa demasiado densa le añadimos un chorrito de leche.

Separamos la masa en dos partes y a una de ellas le añadimos el chocolate en polvo, lo removemos bien para que se integre el chocolate.

En el molde, enmantequillado, vamos vertiendo una parte de masa normal y encima la de chocolate, y de nuevo la normal.

Horneamos a 190º durante 45  o 50 minutos, segun el horno. Es un bizcocho riquisimo