TORTILLA CON FILETES

3 filetes adobados fritos que había guardado de la comida anterior, 3 huevos, un puñado de patatas pajas de paquete, un poco de aceite.

Le quitamos a los filetes algun filito de grasa que tengan  y picaremos los filetes con la picadora, reservamos. Batimos loe huevos, añadimos las patatas y los filetes. Cuajamos en una sartén con un hilo de aceite, para darle la vuelta habrá que hacerlo como si fuera una tortilla de patatas para que no se nos destroce.

Buenisima con el saborcillo de la carne. 

TORTILLA DE CHOCOLATE

Esto es chocolate en vena, la receta es de Arzak

2 huevos grandes, 75 gr de  chocolate en trozos, he puesto chocolate con leche y chocolate blanco, 6 gr de chocolate valor a la taza en polvo, 75 gr de azúcar glas, 1 hilo de aceite.

Mezclamos todo y en una sartén ponemos un poco de aceite, con un papel de cocina lo extendemos por todo el centro de la sartén, calentamos y echamos la mezcla, cuajamos,  como el chocolate en trozos tiende a pegarse es mejor darle la vuelta con un plato como si fuera una tortilla de patatas.

REVUELTO DE ESPARRAGOS

3 Huevos, esparragos verdes, patatas fritas paja, 1 lata de cebolla frita, jamón serrano.

Ponemos una sarten con unas gotas de aceite, añadimos la lata de cebolla, los esparragos y removemos, a continuacion el jamón y las patatas, por ultimo los huevosy removemos hasta que cuajen.

REVUELTO DE VERDURAS

3 huevos, 1 puñado de ajetes, gambitas, esparragos, 1 lata de cebolla frita, patatas paja de bolsa, aceite.

En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos las verduras, cuando estén tiernas le añadimos la cebolla frita de lata, damos unas vueltas y la integramos con las verduras, le añadimos los huevos y cuando esten practicamente cuajados le añadimos por último las patatas.

REVUELTO DE SALCHICHAS

3 salchichas grandes, 1 paquete de patatas fritas paja, 4 huevos, 1 lata de cebolla frita.

Cortamos las salchichas en lonchitas finas, salteamos con una pizca de aceite, una vez hecho esto le agregamos la lata de cebolla, las patatas y damos unas vueltas, por último los huevos y terminamos de cuajar.

TORTILLA DE CALABACIN

1 calabacin, 2 huevos, 1 lata de cebolla frita

Pelamos y troceamos el calabacin y lo ponemos en un recipiente apto para microondas, le añadimos un hilito de aceite y sal y lo ponemos en el micro 5 minutos a máxima potencia, según cada microondas necesitara mas o menos tiempo.

Una vez hecho lo mezclamos con una latita de cebolla frita y le añadimos los huevos batidos.

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuajamos la tortilla como si fuera una de patatas.
Muy buena.

HUEVOS AL HORNO CON BECHAMEL

Receta de Pepita
Huevos, jamón de york, mantequilla, bechamel.

Ponemos en una bandeja para horno, yo he puesto una de usar y tirar, un poco de mantequilla en el fondo, solo pincelarla. Cubrimos con una capa de jamón de york, o de pavo, encima cascamos los huevos. Horneamos unos 5 o 6 minutos a 200º para que cuaje el huevo un poco. Sacamos del horno y vertemos la bechamel encima de los huevos, cubrimos con queso rallado. Horneamos ahora unos 15 o 20 minutos a 200º, dependerá del horno que tengamos.

Cuando llevaba 10 minutos lo cubrí con papel de aluminio y cuando faltaban 5 para acabar lo destape hasta el final para que cogieran color. Muy bueno.

PAN CON HUEVO AL HORNO

1 pieza de pan, preferentemente redonda, 1 huevo, queso, chorizo.

Abrimos el pan, cortándolo mas arriba de la mitad, quitamos la miga dejándolo con fondo para poder rellenarlo, ponemos allí el queso y el chorizo (yo puse chorizo de pavo) en trocitos, horneamos un poco para que el queso se funda.

A continuación cascamos el huevo dentro y volvemos a meter en el horno, yo lo puse a 200º, cuando esta casi hecho lo tapamos con papel de aluminio para que no se queme, lo dejamos hacer y le añadimos un poco mas de queso rallado para que se funda encima.

Evidentemente le podemos poner lo que mas nos guste, quedara igual de bueno.

HUEVOS AL PLATO

Huevos, tomate frito, jamón, guisantes, queso rallado

Ponemos en una cazuelita de barro (yo he usado un envase de aluminio de usar y tirar) el  jamón picado y lo metemos en el horno un rato hasta que quede crujiente, sacamos del horno y le ponemos los guisantes, el tomate frito y el huevo cascado encima, lo dejamos hasta que el huevo este casi cuajado.

Le añadiremos el queso rallado y volvemos a meter en el horno hasta que se funda.

BACALAO DORADO EXPRES

Plato típico de Portugal, es laborioso, pero en este caso se hace de forma rápida. Receta de Reyitas

3 trozos de lomo de bacalao desalado (lo he comprado congelado), 1 lata de cebolla frita (mercadona), 2 huevos, 1 bolsita de patatas paja, sal, aceite.

Desmenuzamos el bacalao, lo refreímos en una sartén con muy poco aceite, le añadimos después la lata de cebolla completa y le damos unas vueltas, después le añadimos las patatas fritas paja y a continuación los huevos, hasta que cuajen en el revuelto, rectificamos de sal, poca porque las patatas ya la llevan.

 Muy rico

TORTILLA DE ESPINACAS SENCILLA

1 Huevo, 5 cuadraditos de espinacas de los que venden en bolsa congeladas, sal. 1 ajo, un poco de aceite.
Ponemos las espinacas a descongelar y metemos 7 minutos en el microondas, reservamos.
Batimos el huevo, ponemos en la sarten un poco de aceite y salteamos el ajo, al huevo batido le añadimos la espinacas volcamos en la sarten y cuajamos la tortilla.

TORTILLA CON PATATAS DE BOLSA

Huevos, patatas de bolsa, aceite.

Se baten los huevos y se le añaden las patatas que queramos se aplastan un poco para que se ablanden y se fríe en una sartén con una gota de aceite, como una tortilla de patatas normal, no hay que añadirle sal porque las patatas la llevan.

TORTILLA DE PASTA

Foro mundo recetas

Huevos, pasta cocida, puede ser cualquiera, en este caso espaguetis, sal

Cocemos la pasta como tengamos costumbre, escurrimos bien y reservamos.

Batimos los huevos, le añadimos la pasta ya escurrida le añadimos un poco de sal y la hacemos en un perol como si fuera de patatas