lunes, 17 de mayo de 2010

ENSALADA FRESQUITA

Receta de Ana, mi amiga-hermana
Tomate, pepino, pimiento verde, ajo, aceite, sal, vinagre y agua

Troceamos las verduras,  la ponemos en un plato, machacamos el ajo y lo añadimos.
Aliñamos todo con sal, vinagre y aceite, añadimos agua muy fría que echaremos antes en el mortero para que tome un poco el gusto del ajo, probamos el aliño y rectificamos si hace falta. Le he añadido un hilillo de crema de modena.
Es una ensalada simple, pero muy buena y refrescante.

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