TARTA DE MANZANA

3 huevos, 1/2 litro de leche, 100 gr de harina, 100 gr de azúcar, de los cuales 20 vainillado, 1 sobre de flan potax, 2 manzanas paa el relleno. Para decorar una manzana y mermelada  para dar brillo.

Pelamos y picamos las dos manzanas en la picadora, la ponemos en un bol y las batimos junto con todos los demás ingredientes del relleno, la volcamos sobre un molde y la cubrimos con la manzana fileteada.

Horneamos a 180 durante 40 minutos mas o menos según horno. Una vez fría pincelamos la mermelada por encima.

Para hacerla con la thermomix, picamos la manzana a velocidad progresiva 4-10 durante 10 segundos, le añadimos los demás ingredientes del relleno y programamos 7 minutos 90º velocidad 4.

SALTEADO DE VERDURAS CON POLLO

Verduras, (le puse un paquete de menestra congelada), garbanzos cocidos, pechuga de pollo, sal, salsa de soja.

Limpiamos la pechuga y la troceamos en dados, salpimentamos y reservamos.

Dejamos descongelar las verduras. En una sartén ponemos aceite y freímos los trozos de pechuga, reservamos. En la misma sartén pero con menos aceite salteamos las verduras, cuando ya están casi hechas le añadimos un poco de sal, los garbanzos y el pollo frito, refreímos todo y por ultimo le añadimos la salsa de soja a gusto de cada uno.

SOLOMILLO EN SALSA DE CARNE CON WISKY

Receta de Candela

Solomillo, aceite, 1 sobre de salsa de carne de ikea, sal, ajos,  1/2 botella de wisky

Limpiamos y cortamos el solomillo en medallones, le ponemos sal y reservamos.

En una cacerola ponemos un poco de aceite, hacemos los filetes y reservamos.

En el mismo aceite sofreímos los ajos y le añadimos el limón pelado y partido en 4 trozos, cuando los ajos están tiernos retiramos el limón y le añadimos el wisky, dejamos que se evapore el alcohol y que reduzca un poco. Mientras hacemos la salsa de carne según las indicaciones del sobre y vertemos sobre los ajos y la salsa que teníamos, añadimos ahora la carne y dejamos hervir un poco.

HUEVOS AL HORNO CON BECHAMEL

Receta de Pepita
Huevos, jamón de york, mantequilla, bechamel.

Ponemos en una bandeja para horno, yo he puesto una de usar y tirar, un poco de mantequilla en el fondo, solo pincelarla. Cubrimos con una capa de jamón de york, o de pavo, encima cascamos los huevos. Horneamos unos 5 o 6 minutos a 200º para que cuaje el huevo un poco. Sacamos del horno y vertemos la bechamel encima de los huevos, cubrimos con queso rallado. Horneamos ahora unos 15 o 20 minutos a 200º, dependerá del horno que tengamos.

Cuando llevaba 10 minutos lo cubrí con papel de aluminio y cuando faltaban 5 para acabar lo destape hasta el final para que cogieran color. Muy bueno.

PATATAS A LA RIOJANA

Receta de mi amiga Angelines.

Patatas, chorizo, cebolla, ajos, almendras, pimiento rojo, pimiento verde, aceite, sal, caldo de verduras, perejil, vino.

Sofreir los ajos junto con 10 almendras y el perejil, se aparta se deja enfriar y se pasa por el mortero.

En el mismo aceite se rehogan la cebolla y los pimientos, cortado todo en juliana, cuando están casi hechos le añadimos las patatas, se dejan hacer un poco y se le añade el machacado con el vino y el pimentón.

Se deja hervir dos o tres minutos, le añadimos entonces el chorizo cortado en rodajas gorditas (yo le puse taquitos), se añade el caldo de verduras o el agua y lo dejamos hacer.