lunes, 22 de febrero de 2010

FRESQUITO DE MELOCOTON


Receta de la casita verde




1 lata de melocotón en almíbar grande,200 ml. de nata para montar, 1 sobre de gelatina neutra, caramelo líquido para el molde
Poner los melocotones en la thermomix, incluido el liquido de la lata de melocotones, añadir la nata y el sobre de gelatina neutra.


Triturar progresivo 5-8-10 durante 10 segundos, programar 12 minutos, temperatura Varoma velocidad 2.
Caramelizar el molde elegido, verter la mezcla despacio para no mezclar con el caramelo y al frigorífico un mínimo de 2 horas, desmoldar.

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