Espaguetis, 1 calabacin grande o 2 medianos, 1 cebolla mediana, 1 puerro grande, 2 dientes de ajo, aceite, sal, perejil cebollino
Cocemos la pasta y mientras vamos echando aceite en el perol, sofreímos la cebolla partida en juliana y el ajo en laminas, añadimos perejil y cebollino, cuando ya esta la cebolla transparente añadimos el puerro, que habremos troceado en rodajas y el calabacin, partido en cuadraditos,
añadimos entonces la sal, una vez que vemos la verdura muy pochada, añadimos los espaguetis escurridos y lo integramos bien con la verdura y ya la podemos servir
me encanta! hace años me la dió una amiga-hermana. c.p.
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