MIGAS

1/2 kg de harina para migas, aceite, chorizo, ajos, sal, agua.

En una sartén con un poco de aceite doramos los ajos enteros,  freímos un poco el chorizo, yo se lo he puesto de pavo, le añadimos 3/4 de litro de agua  caliente y sal y le vamos añadiendo poco a poco la harina, a partir de aquí ya es solo cuestión de mover hasta que se haga la harina y se quede sin agua, es un plato pesado de hacer por lo que tarda en dorarse la harina, también hay que tener un brazo fuerte porque cansa, pero luego esta muy bueno para los días de frio.

BIZCOCHO DE NATILLAS DE CHOCOLATE

1 natilla de chocolate, 250 gr de harina, 220gr de azúcar, de los cuales 40 de azúcar vainillada, 90 gr de aceite, 3 huevos, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doble su volumen, añadimos la natilla, el aceite y batimos, añadimos por ultimo la harina, la levadura y la sal, mezclamos bien y lo volcamos en el molde, lo he tenido 40 minutos en el horno a 180º con aire, los últimos 10 minutos tapado con papel de aluminio.

ESPAGUETIS CON TOMATE Y BECHAMEL

Espaguetis, tomate frito, bechamel, atún y queso rallado

Cocemos los espaguetis y volcamos en una fuente, le añadimos atún desmenuzado, escurrido de su aceite, le añadimos el tomate frito y removemos, encima le ponemos la bechamel y queso rallado y llevamos al horno a gratinar.

FIDEOS CON POLLO Y LANGOSTINOS EN SALSA DE SOJA

Pechuga de pollo, gambas, fideos, aceite, sal, salsa de soja y un tomate grande.

Cortamos la pechuga de pollo en daditos, pelamos los langostinos y reservamos.

En una cacerola vamos cociendo los fideos como tengamos costumbre

En un wok ponemos un poco de aceite y le añadimos el tomate pelado y troceado, dejamos hacer un ratito hasta que el tomate quede hecho una salsa, le añadimos el pollo y dejamos hacer, cuando esta casi listo agregamos los langostinos, le añadimos la salsa de soja y luego los fideos, integramos bien todo, rectificamos de sal y listo para comer,

ESTOFADO DE SALMÓN

Salmón, gambas, tomate, cebolla, ajo, zanahoria, perejil, sal, vino de guisar, patatas, aceite.

Cortamos el salmón en daditos y reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite y hacemos un sofrito con el ajo, cebolla, tomate, zanahoria y perejil, cuando esta hecha le añadimos el vino, las patatas, las gambas y dejamos hervir un momento, le añadimos el agua y dejamos que se hagan las patatas.

Cuando estas hechas le añadimos el salmón que teníamos reservado y dejamos de 5 a 10 minutos, por ultimo rectificamos de sal.