ROLLITOS DE SALMON Y QUESO

Obleas, salmón ahumado, queso de untar, eneldo, perejil, huevo

Mezclamos el queso cremoso con eneldo y perejil, lo extendemos sobre las obleas y encima le ponemos una loncha de salmon, enrollamos y colocamos en una bandeja de horno, pintamos con huevo batido y horneamos 10 minutos a 200º

HABITACION INFANTIL

Otra cuarto de la casa miniatura sevillana, en esta ocasión la habitación infantil

TARTALETAS DE ESPINACAS Y PIÑONES

Receta de canecositas

5 obleas, 100 gr de espinacas congeladas de las que vienen en cuadraditos, 2 huevos, 125 gr de mozzarella fresca, 1 yogurt natural, 50 gr de leche, sal y pimienta, 40 gr de piñones

Dejamos descongelar las espinacas, las escurrimos un poco y la batimos junto con los de mas ingredientes.

Forramos los moldes de las tartaletas con las obleas y las rellenamos con lo anterior, encima le ponemos los piñones y horneamos de 25 a 30 minutos a 200º.

Si la preparamos con thermomix se batiría todo 3 segundos a velocidad 5.

Resultan muy suaves de sabor y muy ligeras.

ENSALADA DE ALUBIAS

1 bote de alubias cocidas, tomate, cebolleta, atún, arroz cocido, palitos de cangrejo, ajos encurtidos, sal, aceite y vinagre.

Lavamos las alubias y la ponemos en la ensaladera, le añadimos las verduras troceadas, los palitos, el atún, los ajos y aliñamos al gusto

Muy buena y fácil

ALBONDIGAS DE POLLO CON QUESO

500 gr de carne de pollo, 4 ajos, 1 cebolla, 300 gr de tomate triturado, 1 zanahoria, vino blanco, sal, aceite, pimienta, perejil y cebollino, huevo y pan rallado, dados de queso, yo le he puesto curado, arroz basmati cocido.

Picamos la carne junto con los ajos, la ponemos en un bol, salpimentamos, le añadimos el huevo, el perejil, el cebollino y un chorro de vino, integramos los ingredientes en la masa añadiendo un poco de pan rallado  y dejamos reposar un ratito.

Formamos las albóndigas y le ponemos en el centro el trocito de queso, las cerramos bien para que el queso no se vea desde fuera y las pasamos por pan rallado, freímos en el aceite y reservamos.

En una cacerola pochamos la cebolla y las zanahorias, después le añadimos el tomate triturado y dejamos hervir, le añadimos un chorro de vino, 1 vaso de agua y un poco de sal, cuando lleve un ratito hirviendo metemos la albóndigas y dejamos que termine de hacerse la salsa, rectificamos de sal, antes de apartarlo del fuego le añadimos arroz que habremos cocido antes, lo dejamos un rato hervir con las albóndigas para que coja el sabor de la salsa y ya esta.