1 lata de corazones de alcachofas, gambas, tomate, ajos, sal, vinagre y aceite.
Sacamos a un plato las alcachofas de la lata escurridas y reservamos.
En una sartén ponemos aceite de oliva y salteamos los ajos, poco, añadimos las gambas y hacemos unos minutos. Sacamos del aceite las gambas y dejamos enfriar un poco. El aceite de las gambas lo ponemos en el mortero junto con el tomate troceado, los ajos que hemos salteado, le añadimos la sal y el vinagre y majamos todo. En el plato de las alcachofas añadimos las gambas ya fresquitas y el contenido del mortero.
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