viernes, 4 de febrero de 2011

PATATAS CON GUISANTES Y JAMON

4 o 5 Patatas, 150gr de guisantes congelados, 1 tarrina de  taquitos de jamón,  1 cebolla,  2 ajos, azafrán,  1 vaso de vino, aceite, caldo, perejil, sal.
En un mortero majamos los dientes de ajo, el azafrán y el perejil, le añadimos el vino y reservamos.
Pochamos la cebolla, antes la pase por la picadora, le añadimos las patatas cortadas en dados, los guisantes, el jamón, sofreímos un poco y le añadimos el majado con el vino  y el caldo, como dos vasos, que cubra las patatas. Dejamos hacer hasta que estén tiernas las patatas.
Rectificamos de sal.

1 comentario:

  1. No lo he hecho nunca con patatas los guisantes, habré que probarlo.

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