Preparación con thermomix. Receta de Clemenvilla
1 puerro, 1 cebolla pequeña, 1 calabacin mediano, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 latas de atún, 4 huevos, 100 gr de aceite, 160 gr de harina, 1 sobre de levadura, sal y pimienta, 125 gr de queso enmental rallado.
Troceamos la verdura en el vaso 5 segundos, velocidad 4 y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos los huevos, el aceite, la sal y la pimienta, 20 segundos velocidad 4
Le añadimos la harina, la levadura y la mitad de queso rallado, batimos 5 segundos velocidad 3.
Le añadimos el atún que habremos escurrido del aceite y las verduras que teniamos reservadas, batimos 5 segundos velocidad 3.
Ponemos en un molde, poniéndole el resto del queso encima, yo he usado un molde de usar y tirar rectangular de aluminio, si usamos otro le ponemos antes de verter la masa un papel de horno para evitar que se pegue. Metemos al horno 20 minutos a 200º o hasta que la veamos dorada.
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