Esta salsa sale compacta, se hace en el mortero, si la queremos mas diluida la podemos hacer en la batidora o minipimer.
100 gr de nueces peladas, 1 cucharadita de mostaza, sal, 2 yemas de huevo duro, 1 cucharada de aceite, unas gotas de vinagre.
Majar todo en el mortero menos el aceite y el vinagre que se le va echando poco a poco primero el aceite y luego el vinagre.
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