Receta de Canecositas
1 Berenjena, 1/2 taza de queso parmesano, 1 taza de pan rayado, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de perejil o cebollino, mayonesa, pimienta molida.
Las berenjenas se cortan en rodajas finitas, se le untan las dos caras con mayonesa, sin empaparlas, y se rebozan en el resto de los ingredientes que ya habremos mezclado en un bol.
Se colocan en la bandeja del horno, yo les puse 180 º con aire y estuvieron unos 20 minutos, tienen que quedar doradas y mejor si están crujientes.
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