Otro plato fresquito para estos días de calor que tenemos. No pongo cantidades porque es según lo grande que lo queramos hacer.
Arroz, tomate frito, atún, mayonesa
Cocemos el arroz como tengamos costumbre, yo lo hice en el microondas, reservamos. En un bol mezclamos el atún desmenuzado con el tomate frito, cantidad al gusto.
Ponemos un aro de emplatar en un plato llano, el aro lo untaremos por dentro con un poquito de aceite para evitar que se nos pegue el relleno. Ponemos dentro primero una capa de arroz cocido, otra del atún con tomate, otra de arroz y así hasta acabar con una de arroz. Cada capa tenemos que cubrirla bien y apretar un poquito para que nos quede compacta.
Reservamos en el frigo hasta la hora de servir, que le pondremos una capita de mayonesa por encima y retiraremos el aro con mucho cuidado.
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