Las patatas bravas suelen ser cocidas, cortadas en dados y luego doradas en una sartén, pero yo las he cortado distintas y las he freído directamente.
Para la salsa, en thermomix, 3 cucharadas soperas del aceite de haber frito las patatas, 1 cucharada de pimentón, media cucharada del dulce y la otra media del normal, 1 guindilla pequeña troceada, 1 cucharadita de tabasco, 1 cucharada de vinagre, 200 gr de tomate frito.
Freímos las patatas y reservamos, en el vaso de thermomix ponemos todos los ingredientes de la salsa menos el tomate frito, programamos 2 minutos, temperatura 100º velocidad 2, le añadimos entonces el tomate frito y programamos 1 minuto velocidad 8.
Vertemos sobre las patatas la salsa.
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