De Javi recetas
Pan de molde, lonchas de pavo cuadradas, queso semicurado, huevo, pan rallado y aceite.
Las rebanadas de pan de molde las aplastamos con un rodillo hasta dejarlas muy finas, encima le ponemos la loncha de pavo y el queso cortado muy finito, los enrollamos y los pasamos por huevo y pan rallado, las freímos en aceite muy caliente. Debemos hacer este paso rápido para que el pan no se deforme, también los podemos tener preparados envueltos muy fuertes en papal film para que conserven la forma.
He puesto debajo lechuga y encima una vinagreta hecha con ajo, tomate, sal aceite y vinagre, todo pasado por el mortero.
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