Receta de Clemenvilla
2 huevos, 350 gr de leche , 75 gr de harina, 1 berenjena, 90 gr de cebolla frita, en la receta pone de la que venden en ikea, yo la rehogue en un perol porque no tenía, 60 gr de queso rallado, 90 gr de pavo, sal y pimienta.
Precalentar el horno a 175º.Cortar la berenjena en daditos, ponerla dentro de una bandeja de cristal para horno, añadirle un poco de aceite y sal y meterla 5 minutos a máxima potencia en el microondas.
Cortar el pavo en trocitos. Aparte batir los huevos en un bol, añadir la leche, la harina , la sal y la pimienta, mezclar hasta que quede todo integrado. Añadir el resto de ingredientes, la cebolla, el queso rallado, la berenjena y el pavo.Engrasar unos moldes individuales y llenar con el la masa. Hornear durante aproximadamente 30 minutos.
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