Pechuga de pollo, o cualquier otra parte, 1 vaso de coñac, 1 vaso de vino blanco, caldo de pollo, arroz o patatas, ajo en polvo, pimienta, sal y aceite.
Partimos el pollo en trozos y lo espolvoreamos con el ajo, la pimienta y la sal.
En una cacerola con una pizca de aceite sofreímos el pollo, cuando lo vemos listo le añadimos el coñac y flambeamos. Una vez quitado el alcohol le añadimos el vaso de vino y el vaso de caldo de pollo, si no tenemos, lo sustituimos por agua y una pastilla de caldo.
Dejamos hacer, cuando esta tierno le añadimos el arroz hervido o si queremos poner patatas las añadimos cuando le ponemos el vino.
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