Una bandeja de cogolllitos de lechuga, 1 tomate, ajos, sal, vinagre y aceite.
Troceamos en cuatro partes cada cogollo, lavamos y colocamos en un plato, reservamos.
En un mortero majamos los ajos, le añadimos sal y volvemos a majar. Pelamos el tomate y cortamos unas rodajas y colocamos en el plato, el resto del tomate lo añadimos al mortero y majamos, le añadimos el vinagre y el aceite y movemos bien.
Volcamos la vinagreta sobre los cogollitos. Riquisimo.
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