GARBANZOS CON TOMATE

1 bote de garbanzos cocidos, tomate triturado, dos latas grandes, sal, aceite, cebolla, hierbabuena, azúcar.

Se sofríe la cebolla en una cacerola con un poco de aceite, cuando esta transparente le echamos el tomate triturado, una cucharada de azúcar, sal y dejamos hacer.

Probamos de ácido el tomate y si hace falta le añadimos un poco mas de azúcar, añadimos los garbanzos lavados y muy bien escurridos, le añadimos una buena rama de hierbabuena, dejamos en el fuego alrededor de 10 minutos y rectificamos de sal.

Es un plato muy sencillo y muy rico.