Tomate, pepino, pimiento verde, ajo, aceite, sal, vinagre y agua
Troceamos las verduras, la ponemos en un plato, machacamos el ajo y lo añadimos.
Aliñamos todo con sal, vinagre y aceite, añadimos agua muy fría que echaremos antes en el mortero para que tome un poco el gusto del ajo, probamos el aliño y rectificamos si hace falta. Le he añadido un hilillo de crema de modena.
Es una ensalada simple, pero muy buena y refrescante.
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