Esto es chocolate en vena, la receta es de Arzak
2 huevos grandes, 75 gr de chocolate en trozos, he puesto chocolate con leche y chocolate blanco, 6 gr de chocolate valor a la taza en polvo, 75 gr de azúcar glas, 1 hilo de aceite.
Mezclamos todo y en una sartén ponemos un poco de aceite, con un papel de cocina lo extendemos por todo el centro de la sartén, calentamos y echamos la mezcla, cuajamos, como el chocolate en trozos tiende a pegarse es mejor darle la vuelta con un plato como si fuera una tortilla de patatas.
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