Verdura, la que tengamos, yo le he puesto 2 zanahorias, 1 calabacin grande, 1 cebolla, 2 puerros, 1 ajito, 1 patata grandecita, un chorrito de aceite, sal, jamón serrano, queso semicurado.
Todo la verdura, un poco de sal y el aceite en una cacerola, cubrimos de agua y dejamos hacer hasta que este todo tierno y reducida de agua.
Mientras ponemos una bandeja de horno papel sulfurizado, encima lonchas de jamón serrano y queso partido en lonchas, encima de esto otro papel sulfurizado y encima de esto una bandeja para que quede aplastado todo, horneamos a 180º entre 15 y 20 minutos.
Una vez terminada la verdura rectificamos de sal y la trituramos, servimos con el jamón y el queso troceado.
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