Receta de Reyes
1/2 litro de nata, 4 claras de huevo, azúcar, piñones o almendras tostadas.
Los piñones, como 75 gr los he tostado en el microondas a maxima potencia durante unos 6 minutos, segun potencia del horno y dandoles la vuelta cada 2 minutos.
Montamos la nata y reservamos, los piñones los machacamos en el mortero dejandolo hechos trocitos. Mezclamos con la nata.
Montamos la nata y reservamos, los piñones los machacamos en el mortero dejandolo hechos trocitos. Mezclamos con la nata.
Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la nata y las almendras con movimientos envolventes para que no nos baje ninguna de las dos. Metemos en un molde al congelador durante unas dos o tres horas y desmoldamos en el momento de servir.
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